Segredos do Mosteiro | Charcutaria de Fumeiro

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CARCAÇA DE SUÍNO

Carcaça de suino com cabeça
Lombada

PERNA

Perna para Presunto-frente
Perna para Presunto-verso
Perna York-verso
Perna York-frente
Fevera-frente
Feveras Partidas
Fevera-verso
Perna de Lombada-verso
Perna de Lombada-frente
Perna para Presunto com Unha-frente
Perna para Presunto com Unha-verso

LOMBO

Cinta do Lombo-frente
Cinta do Lombo-verso
Costoletas
Lombinhos
Lombo Completo-frente
Lombo Completo-verso
Lombo da Rilada-frente
Lombo da Rilada-verso
Lombo do Cabeço-verso
Lombo do Cabeço-frente

PÁ

Pá com osso e com couro-frente
Pá com osso e com couro-verso
Pá York-frente
Pá York-verso
Fevera da Pá-verso
Fevera da Pá-frente

ENTREMEADA

Entremeada-frente
Entremeada-verso
Pontas de Entrecosto
Tiras de entrecosto
Entrecosto
Entremeada Fatiada

CHISPES E CABEÇA

Unha da mão
Unha do pé
Cabeça com osso
Cabeça sem osso
Chispe da mão
Chispe do pé
Ouvido
Pernil da mão
Rabo
Ouvido

© 2024, Alberto Carnes. Desenvolvido por: SCAPE

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